Austernzucht

Die Austernzucht ist eine traditionelle Tätigkeit hier auf der Insel. Hier werden Sie erfahren wo und wie das Ganzen funktioniert: in einem Boot auf dem Meer.

Die Zucht von Austern ist, dank der hier herrschenden perfekten Wasserqualität und –temperatur, eine typische Beschäftigung in den beiden traditionellsten Gemeinden von Florianópolis: Sambaqui und Ribeirão da Ilha. Diese beiden Gemeinden sind, neben ihrer Schönheit und ihrem Charme, historisch und kulturell sehr wichtige Orte auf der Insel.

Die Austernzucht ist eine sehr interessante und mühevolle Tätigkeit, da es auf See per Handarbeit, täglich, unabhängig der Wetterbedingungen, ausgeübt werden muss.

Mit uns fahren Sie, in wunderschöner Landschaft, zusammen mit den Austernfischern in ihren Booten raus zu den Austernfarmen. Hier werden sie uns erklären, wie die Austern wachsen, ihre täglichen Arbeiten erläutern und Ihnen die Möglichkeit geben selbst ein paar Austern zu fischen. Zurück an der Küste werden wir die Austern auf verschiedene, typische Weisen zubereiten und sie danach natürlich auch probieren. Außerdem werden wir einen Bootsausflug zur Insel Anhatomirim, Insel Ratones und zur Delfinbucht machen. Auf der Insel Ratones werden wir eine schöne alte gut erhaltene Festung sehen und ein paar kurze Wanderwege erkunden.

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